Maizena, ça pique!!!

Bonsoir,
je suis nouvelle sur le site...
je pratique le régime Dukan depuis un mois... et j'ai quelques difficultés à apprécier les recettes à base de Maizena.... Je trouve que "ça pique sur la langue" quand on les mange... Quelqu'un sait-il pourquoi et comment y remédier?
Merci d'avance :flower:

:bonjour: et sur le forum, je fais aussi le régime dukan mais je ne connait pas le problème que tu as avec la maïzena car moi ça ne me fait rien.
tu ne supporte peut-être pas la maïzena tout simplement.

bisous

Normalement, la maizéna remplace la farine... et ça ne doit pas piquer... c'est sûrement un autre ingrédient qui donne de l'acidité...

je fais aussi dukan mais là franchement la maizena na jamais piquer
ou alors tu l'a tolere pas peut être.
desolee je peux pas te dire mieux
bisou courage

pour vos réactions...
ce que j'entends par "piquer" la langue... c'est une sensation de picotement quand je mange un cake Dukan ou gateau au chocolat par exemple...recettes à base de maizena...alors que les recettes avec le son ça le fait pas...
J'ai vu dans une recette de pain Dukan que quelqu'un rajoutait du bicarbonate de soude... peut-être la solution??:fou:

en general ce qui pique c'est la levure chimique que l'on met dans les gateaux,

elle a raison nao ..la maîzena est tout à fait neutre en goût parfois de simples blancs d'oeufs battus suffisent à faire gonfler légèrement certaines recettes.

pour le pain c'est tout à fait exact que le bicarbonate fait très bien l'affaire

:flower:
mais quand je fais des gateaux avec de la levure sans maizena.... ça ne pique pas!
alors... c'est peut-être l'arôme (j'utilise parfois de l'arôme beurre ou vanille)
comme c'est "chimique" (je n'y connais rien) ça fait peut-être une réaction? (la levure est chimique aussi)
A ce propos, c'est pas trop nocif les aromes?:sais po:
en tout cas pour vos réponses...

a+
Muriel

je ne pense pas que les aromes soit nocifs tout le monde en utilise, les patissiers, les restos, et vu la quantité que tu en met vraiment c'est dérisoire...

il est possible que tu fasses une intolérance à la maizena mais c'est rare...

mets en un peu moins pour voir sinon va voir un allergologue...

bon courage

biz

moi ca me le fait avec certain arome ( nougat , pistache , fraise) ca pique la langue

AHHHHHH!excell
ben voilà une piste interessante.....
donc je suis peut-être sensible à certains arômes...
je vais chercher un peu plus d'infos sur ceux-ci....
et vous tiens informées....

A plus

Question bête, mais elle est pas périmée ta maïzena ?

Bises.

Muriel.amor

:pdtr: nonon!!!!quelle bonne blague!!!!
j'en suis déjà à trois boites et toujours la même chose quand je fais les gateaux... mais bon :i dont know:
j'en fais plus en ce moment...

ALLEZ....super a plus...
Muriel (tiens une autre sur le site!!!)